GEVESTIGD OP NOORDKADE: De Vleeghel

De Vleeghel

Stadsbrouwerij De Vleeghel

Op CHV Noordkade, gelegen bij de ingang van Wittern Restaurant en onder bioscoop Industry is Stadsbrouwerij De Vleeghel gevestigd. De brouwerij produceert meerdere echte Veghelse bieren en krijgt bovendien een educatief karakter.  De Veghelse initiatiefnemers Marc Biemans, Ardie van Lankveld en Lucas Timmers willen er hun droom waarmaken; een mooie kleine ambachtelijke bierbrouwerij.

Inmiddels wordt twee keer per week gebrouwen. Er zijn thans twee bieren in de maak, een Jonge Vleeghel en een Duistere Vleeghel. Beiden van hoge gisting en een volle smaak, maar geen extreem hoog alcoholpercentage. Brouwmeester Lucas Timmers die bovendien expert is op het gebied van smaken, zal de kwaliteit bewaken. Inmiddels hebben zich tien vrijwilligers gemeld bij de initiatiefnemers om een handje te helpen in de stadsbrouwerij en het brouwersvak te leren. Daarmee past ook dit initiatief op CHV Noordkade naadloos in de nieuwe bestemming van het voormalige mengvoederbedrijf, waarin cultuur, educatie, food en vrijetijdsbesteding gemengd worden. In principe duurt het brouwen op CHV Noordkade zelf, waarbij per keer 200 liter bier gemaakt wordt, vier uur. Daarna volgt het gistingsproces van drie dagen. Vervolgens moet het in grote lagertanks van 500 liter nog vier weken rijpen in lagertanks.

Stadbrouwerij De Vleeghel
M: info@devleeghel.nl
W: www.facebook.com/devleeghel/